Bra saker med nätet

En sak som är bra med nätet är alla roliga och intressanta bloggar och hemsidor man kan hitta. Det spelar ingen roll vad man är intresserad av man kan alltid hitta det på internet. Min stora svaghet är ju bakning. Ja jag vet mode hade varit coolare men en del blir glad av Odd Molly (fast det gillar jag åxå iofs) och andra som jag blir lyrisk av bakformar som ser ut som Einstein. (Har faktiskt aldrig sett nån men det vore nåt, då skulle man förstås baka nötkaka i den.) Jag älskar särskilt småkakor det är min passion. Så jag har antagligen Moras mest utnötta exemplar av Sju sorters kakor. Sen jag var tonåring har jag samlat recept ur mammas gamla Allas och liknande tidningar. Det var nog min kompis Suzana som inspirerade mig till denna maniska styckning av tidningar. Men hon var nog mer inriktad på inredning och jag på inmatning (av kakor).
Sen ju äldre jag blivit har denna onyttiga böjelse utvecklat sig till ett samlande på kokböcker så jag har min beskärda del : )

Och en hel del tittande på bak och matlagningsprogram. Jag började med en underlig britt som hette Keith Floyd, de som minns honom minns säkert hans ohämmade vindrickande i varje program. Det var före mat Tinas tid. Henne har jag aldrig fastnat för. Maken tyckte hon var intressant (här läser ni nog snygg lol) men hon var för helylle svensk för mig. Själv gillar jag extravaganta och mer dramatiska utspel a la Nigella. Visst är hon lite dryg
men jag gillar det. Precis som min husgudinna som tycks vara en sån man avskyr eller älskar; Leila Lindholm.

Hur som helst finns det alltid tillfällen att baka för. Jul, midsommar eller påsk. Sen födelsedagar och alla andra dagar som blir över. Om jag vann en större summa pengar skulle jag nog kanske öppna ett litet café eller så.  Jag vet att mina döttrar älskar att stå i kassan så jag får nog arbetshjälp vare sig jag vill eller ej. Min äldsta ska ut på praktik nu till veckan, på ett café. Den yngsta ja hon brukade leka att hon var en 

"bakerska" som hette 'Laelia' (jo det var efter först säsongen av Leila bakar) plus att Nova under en period hade en bak klubb som hette Bakarnas Bak. Socker kanske inte är bra men det är roligt.

Lätt torsdags filosofisk

Jag är en sån person som gärna vill tro på någonting. Inte vad som helst utan någonting. En del har väldigt svårt för religion och vissa hävdar att man inte kan vara intellektuell och religiös samtidigt. Tja, vad ska jag säga. Det kanske är sant. En sak är då säker, det sås många frön av tvivel ju mer man lär sig om livet. Ju mer man studerar och ju mer man öppnar böcker om människans natur blir man tveksam till både det ena och andra.

Men det ska inte vara något negativt. Varför skulle det vara så hemskt att då och då revidera sina åsikter och livsåskådningar. Det finns de som hellre dödar andra människor än att riskera att nya ideér kommer fram. En sån sak får mig bara att känna att de som skriker högst om "hot utifrån" mot deras tro eller politiska åskådning är de som är osäkrast på om det de tror på är värt någonting.
Jag tycker att många etablerade religioner har många vackra element i sig. Tänk bara på mosaiken i vissa muslimska kyrkor, de ryska ikon bilderna eller Madonna statyer inom katolicismen. Budskap om godhet och öppenhet.

Sen finns det sånt som känns mindre bra. Vi vet alla att övergrepp inom alla religioner har funnits/eller finns. För mig handlar det inte om religionen i sig självt utan om utövarna.
Jag vill tro att det finns en genomgripande kraft, energi eller vad ni nu vill kalla det. För mig hänger allt i hop, vi är sammankopplade med varandra, med historien, med framtiden. allt är en komplicerad väv som vävaren ser mönstret i men vi, vi är fast i väven när vi lever så vi kan inte se helheten då.
Om jag har fel då har jag det. Kanske finns det ingenting. Kanske har hinduisterna rätt, kanske är vi uppkopplade a la matrix. Men poängen är att det spelar ingen roll. Jag tror för att jag har valt det.

Elizabeth Barrett Browning

How do I love thee? Let me count the ways. I love thee to the depth and breadth and height My soul can reach, when feeling out of sight For the ends of being and ideal grace. I love thee to the level of every day's Most quiet need, by sun and candle-light. I love thee freely, as men strive for right. I love thee purely, as they turn from praise. I love thee with the passion put to use In my old griefs, and with my childhood's faith. I love thee with a love I seemed to lose With my lost saints. I love thee with the breath, Smiles, tears, of all my life; and, if God choose, I shall but love thee better after death.

Poesi mina vänner kan vara Bruno K. Öijers "stela,vita,frusna fingrar"(på nätet kallad Sveriges störste poet) eller så kan den vara vacker.
Jag kan förstå att många tycker att poesi är obegripligt, i vissa fall tråkigt eller bara ointressant, inte jag såklart.

 Som tonårsflicka vurmade jag för Edith Södergran och Karin Boye. Nordiska poetissor som skrev om hjärta och smärta. Men sen tappade jag intresset för kärlek och längtan men nu börjar jag se förtjusningen i det igen. Tack vare mina litteratur studier så börjar mycket komma tillbaka.
Visst gillar jag svårmod, nonsens dikt och ångest med men kärlek är ju ändå lite mera hoppfullt.
 Det är så här kärlek ska vara som Browning beskriver den. För allvarligt vardagskärlek den är vi ganska van vid. Fram för mer folk som flyttar till norrland för kärleks skull och tokiga misstag. För  visst är det väl det är bättre att älskat och förlorat än att inte älskat alls.

Sköna maj välkommen

Ibland ger inte bilder i kokböcker eller tidningar det de illustrerar rättvisa. Ta den här bilden jag visar er på en alldeles utsökt potatissallad. Den är perfekt till grillat, pick-nickar och är en rätt bara i sig själv. Det är fantastiska Leilas recept som jag tacksamt har använt. Potatis är ju en smula utskällt men trots allt en bra billig råvara som är lätt att förvandla smakmässigt. Jag vill dela med mig av denna eftersom att nu har jag bestämt att pick-nick säsongen har börjat.
Leilas Marockanska Potatis sallad  4 P
600 g potatis
1 brk svarta bönor
1/2 brk röda bönor
2 vitlöksklyftor
1 ask körsbärstomater
1 kruka koriander
1 kruka persilja
1/2 dl olja
2 msk vinäger (jag anv. balsam vinäger)
1/2 msk paprika pulver
1/2 msk spiskummin
svartpeppar efter smak
flingsalt

Vad man gör är att tärna kokt potatis och blanda med väl sköljda bönor. Smaksätt med örter,kryddor olja riven vitlök och salt & peppar. Strössla över halverade körsbärstomater. Voila, klart.

Jo jag vet det verkar läskigt med bönor i och koriander känns säkert lika skumt som spiskumminet men varför inte vidga sina kulinariska vyer? Fetaost eller stekt halloumi funkar också bra till.